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LODGE LOGIC 鑄鐵鍋開過日記



LILY買這鍋子應該買了有個把月了

想到要開鍋還要先養鍋子 整個LILY就懶了起來
(OS:還真有夠懶惰的~因為LILY一直以為開鍋子很難~阿不就煮一鍋水然後塗一下油嘛??有必要這麼懶嗎????)

所以就這樣過了數把個月.......終於~LILY開竅了 來開鍋囉!!

為什麼要買這個鍋呢??其實很妙

有天LILY看了"請你跟我這樣過" 當天主題是在說鍋子

可別小看日常生活的鍋子~可是很有學問的

最不好的就是鋁鍋還有不沾鍋~~~這不是今天主題LILY就不多介紹

今天的主角好處可多了~豐富的鐵質 讓你在烹飪時還可以補充鐵質~多"一肩二顧"的呀!!


產品特色

鍋子樣貌

保養方法


看完別人的BLOG本以為很難~說穿了就是先煮一鍋水~再烤乾鍋子後塗上ㄧ層植物油~就好啦~說了一大篇就是這樣而已啦)

第一天"開鍋蓋"篇 LILY先煎了雞腿排(不過忘了拍過程,只拍了煎好後又剪好後的照片) 再用雞油炒草菇扁豆 然後再用來煎魚


第二天"開鍋"篇 LILY選了番茄燉牛肉

備料:番茄 紅蘿蔔 洋蔥 馬鈴薯



(番茄畫十字,滾水燙過去皮)

切塊 做準備

牛肉(可是用牛腱或牛腩)LILY準備的昰台灣牛腩


先使用點太白粉

再使用牛油或是奶油

燒為煎過牛肉,封住肉汁

洋蔥炒成金黃色後加入番茄炒過

加入牛肉一起炒

最後加入紅蘿蔔及馬鈴薯 再加入高湯和番茄醬(依個人喜好) 高湯滾後~悶煮一小時
最後再加入醬油調和酸度及鹹度 (一樣依個人喜好)

在悶煮20分鐘後 就完成簡單又美味的 "番茄燉牛肉" 囉!!


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